Its my life…

Archive for August, 2008

Morgenmad: 2 x Pølsehorn og kold kaffe
Formiddagsmad: en banan og et æble
Middagsmad: Luft
Eftermiddagsmad: 4 rundenomer rugbrød med leverpostej og sild
Aftensmad: Kartofelgryde, samme opskrift som igår men med kalvekød istedet for svinekød.
Natmad: 8 kyllingesticks i karry (fedtfattigt)

Følgende ret skulle eftersigende være både sund og fedtfattig, bedøm selv. Jeg ved bare det smager godt.

Ingridienser

• 200 g skinekekød i tern
• 2 tsk. minarine (Becel)
• 1 tsk. mild karry
• 50 ml hønse-fond
• 250g nye kartofler
• 1 lille skive knoldselleri (ca. 50g)
• 4 forårsløg
• 1 rødløg (ca. 60g)
• 4-5 minimajs (ca. 50)
• salt og peber

Førstsmeltes fedtstoffet i en gryde (det skal være nummeret stører end en kasserolle), når det er smeltet tilsættes karry. Når det er smeltet tilsætter du de 200g skinketern, mens det steger blander du de 50ml hønse-fond med 75-100ml vand og rører rundt, når skinketernene er svagt brunede (max 5 min) tilsætter du høns-fond’en blandet med vand under oprøring, herefter lader du det småsimre mens du skræller kartoflerne og knoldsellerien og skærer det i tern, når du er færdig med det passer med at du kan putte dem i gryden. Herefter skal det hele koge i 10-15 min, det sikal psse med at kartoflerne er “næsten” møre.

Pil nu rødløget og skær dem i semi-store stykker, skær minimajsene i små stykker og tilsæt det til retten og giv den herefter 5 min mere til alle grønsagerne er møre.

Serveres evt. med salat til og kan evt. pyntes med purløg.

Nu siger min læge jo så til mig at jeg skal spise ordentligt, han siger samtidig til mig at han ikke gider fortælle mig hvad “ordentligt” er … for det ved jeg godt selv. Så nu skal jeg overholde den diæt jeg selv lægger … i 14 dage og så skal jeg til kontrol.

Jeg har ikke fået lavet planen endnu, men jeg lavede relativt sund mad igår…men inden jeg skriver hvad det var vil jeg skynde mig at omtale fast-food. Fast-food er desvære et nødvendigt onde i mit liv … men jeg arbejder på en liste over sund fast-food der “kan gå”:

• Pastasalat fra Statoil og 7-11
• Fedtfattige kyllingespid fra 7-11
• Fedtfattig is-kaffe fra 7-11
• Salatbar fra Bowl’n'fun og svømmehallen

Det er alt sammen lækkert og enten fedtfattigt eller sundt

Så menuen igår var:

Morgenmad: Pastasalat fra Statoil
Middagsmad: En banan
Eftermiddagsmad: Salat m. kebabkøb og chiabata bolle (Svømmehallen)
Eftermiddagssnack: Iskaffe
Aftensmad: Advocadosalat og Kartoffelgryde
Natmad: 2 kopper suppe

Kun 8 måneder og 19 dage forsinket, men her er den, bedre sendt end aldrig!

Kir Unplugged!!!

Klik på billedet for at se/høre den