Fedtfattig Kartofelgryde

Følgende ret skulle eftersigende være både sund og fedtfattig, bedøm selv. Jeg ved bare det smager godt.

Ingridienser

  • 200 g skinekekød i tern
  • 2 tsk. minarine (Becel)
  • 1 tsk. mild karry
  • 50 ml hønse-fond
  • 250g nye kartofler
  • 1 lille skive knoldselleri (ca. 50g)
  • 4 forårsløg
  • 1 rødløg (ca. 60g)
  • 4-5 minimajs (ca. 50)
  • salt og peber

Førstsmeltes fedtstoffet i en gryde (det skal være nummeret stører end en kasserolle), når det er smeltet tilsættes karry. Når det er smeltet tilsætter du de 200g skinketern, mens det steger blander du de 50ml hønse-fond med 75-100ml vand og rører rundt, når skinketernene er svagt brunede (max 5 min) tilsætter du høns-fond’en blandet med vand under oprøring, herefter lader du det småsimre mens du skræller kartoflerne og knoldsellerien og skærer det i tern, når du er færdig med det passer med at du kan putte dem i gryden. Herefter skal det hele koge i 10-15 min, det sikal psse med at kartoflerne er “næsten” møre.

Pil nu rødløget og skær dem i semi-store stykker, skær minimajsene i små stykker og tilsæt det til retten og giv den herefter 5 min mere til alle grønsagerne er møre.

Serveres evt. med salat til og kan evt. pyntes med purløg.

2 Replies to “Fedtfattig Kartofelgryde”

  1. Jeg kommenterer lige de to sidste indlæg under et:

    For det første: fortsæt endelig med listen over fedtfattig fastfood – det er en mangelvare!!!!

    For det andet: Skulle du blive arbejdsløs ….. eller kede dig en dag, så må du gerne lave mad til mig – det lyder rigtig lækkert!!!!!

    Pøj pøj med diæten – en rigtig jysk lægeordinering :-p

  2. Jeg tror der kommer et punkt mere på imorgen … vi skal nemlig holde et møde hvis alt går efter planen, så skal vi op på den nye cafe på torvet … så må jeg lige se hvad de kan byde på at sund fast-food 🙂

    Mc Donalds har også salat … men det er den mest uappetitelige salat jeg nogensinde har sat tænderne i…bvadr :/

    Derudover er der også salatbar i søndercenteret … men lige ved siden af er der også kinesisk buffet … så det er farligt at komme derind 🙁

Comments are closed.